みゆんば麻婆豆腐ってcook〇〇とか市販の素で作ってる？
長女うん。cook〇〇使ってるけど。なんで？
みゆんばうちで作ってる麻婆豆腐は家にある調味料で作ってたのよ！
長女へぇ〜そうなの？
家にある調味料で作れると、麻婆豆腐の素を買い忘れても作れて良いよね。
ってことで、家にある（大体の家でね！）調味料で麻婆豆腐を作ってみます。
長女でも、豆板醤って大体の家庭にあるのかな？
みゆんばまぁ〜そこは、あると言う前提で、お願いしますwww
家にある調味料で麻婆豆腐が作れると・・・
豆板醤の量を加減して辛さも調整できます。
小さいお子さんがいらっしゃるご家庭では、豆板醤なしで辛さなしも出来ます（もはや麻婆豆腐ではない？😂）
とりあえずとってもカンタンなので是非お試しあれ～～～～
材料
【混ぜておく調味料】
- しょうゆ：大さじ1
- 料理酒：大さじ1
- みそ：大さじ1
水：180cc
豆腐：一丁
豚のひき肉：150g（ぶっちゃけ適当ですwww）
コンソメの素：1個（中華味ならなお良し、結局何でもOKだと・・・）
豆板醤：小さじ1
【水溶き片栗粉】
- 水：大さじ1
- 片栗粉：大さじ1
作り方
- しょうゆ：大さじ1
- 料理酒：大さじ1
- みそ：大さじ1
調味料は混ぜておく
フライパンに水180ccを入れ火にかける
コンソメの素を入れ溶かします。
素は、中華の素ならなおヨロシですが、（中華料理なのでね。）ぶっちゃけ、私はその時々である素を入れちゃってます꒰#’ω`#꒱੭
とうばんじゃ〜〜〜〜〜ん！
豆板醤です。
豆板醤は小さじ1ですが、辛いのがお好きなら豆板醤増し増しで・・・
お子ちゃまが、いらっしゃるお宅は入れずともヨシです。
このあたり融通がきくのが、このレシピの良いところです😆
臨機応変に行きましょ〜〜〜〜。
ひき肉が少し白っぽくなったら、豆板醤を加えます。
豆腐も加えます。
豆腐に火が通ったら、合わせておいた調味料を加えます
更に水溶き片栗粉を加える
水溶き片栗粉は、混ぜて置いておくと片栗粉が沈澱してしまうので、加える直前に再度混ぜておいてね。
トロミがついたら出来上がり！
アレンジ
豆腐の代わりにナスを焼いたものにすると麻婆ナスになります💓
我が家のお弁当に時々登場します。
動画
お約束の動画です。動画で一連の流れがご覧になれます😃
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