ホワイトソースが手軽にできるとお料理の幅が広がりますよね。
でも、ダマになってしまったり、ちょっと面倒くさそうということで市販品を
使われている方も多いと思います。
そこで、簡単すぎてビックリするホワイトソースの作り方をご提案いたします。
材料
牛乳：500ml
バター：16等分したバター4個
薄力粉：大さじ4
塩：小さじ1
バターを16等分しておく
材料のバターが16等分を4個となっておりましたが、私はバターを買って来ると
とりあえず16等分してしまいます。
市販のバターが大体（今、我が家にあるもの）が1個180gなので、16等分だと
1個が約11gです。
まず、縦横に2等分します。
その後、絵図のように2等分・2等分を繰り返して最終的に16等分にします。
16等分の仕方ですが、包丁で切るわけですが、こんな感じです。わかるかなぁ〜。
絵が下手すぎて、すみません。
雰囲気でわかって頂けると助かります。←丸投げか〜い😅
鍋に塩以外の材料を全部入れます
全部いっぺんに入れちゃうなんて、ダマになっちゃうんじゃない？と心配なあなた！
安心してください。大丈夫ですよ！
鍋を火にかけ、ひたすら混ぜる
鍋を火にかけたら、とにかくひたすら泡立て器で混ぜます。
この時ばかりは、子供を見守る母の気持ちで、ひたすら鍋の中のこれから
ホワイトソースに生まれ変わろうとしている材料たちをひたすら混ぜる事に
全神経を集中してください。
ある時を境にホワイトソース化
すると、ある時を境にホワイトソースと化します。
ほんとトロトロと滑らかなホワイトソースが出来上がります。
最後にお塩を加えることを忘れずに！
そうそう、最後にお塩を加えて混ぜてくださいね😉
お塩を仲間外れにしないでね！
だまされたと思って、一度やって見てください。
なめらかなホワイトソースが、あっという間にできちゃいますから。
これを使って、我が家はダーリンに好きなエビのコキールやグラタンを作ります。
ラザニアなんかも美味しいですね。
他にも色々、使えますよ！それについては、また次回🤗
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